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小本創業開家特色餐館,裝修必須遵循的三個原則

2013-08-23 11:35 來源: 一路商機網 閱讀:1112次 字號:

很多小本創業的朋友都青睞于開一家特色餐館。那么特色餐館應該怎么樣裝修在視覺上能體現特色餐廳的魅力呢?一路商機網小編認為應該根據自己的經濟實力裝修,但是也要考慮到顧客因素。

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一、裝修風格和周圍的環境要協調

特色餐館裝修風格應該要結合店址和周邊環境。如果把店址選在工薪階級聚集的地方,周圍的餐廳都是大眾餐廳、普通裝修、比較親民的風格。如果你的店鋪豪華裝修不旦不能吸引顧客,還加劇拉開了餐館和消費者之間的距離。就算是物美價廉的菜品,平明老百姓看到如此豪華的店鋪已經下了結論肯定是消費高,連餐館門都不敢進,更別說進來消費體驗優質服務。

二、根據目標消費群體的經濟實力做好裝修工作

特色餐館裝修前一定要考察目標消費群體的經濟實力。雖然是小本創業,但是目標消費群體非常鮮明。目標消費群體是工薪階級、還是白領階級、還是學生一族。要是工薪階級比較喜歡簡單的裝修風格、白領階級喜歡小資情調的裝修風格、學生喜歡樸素干凈的裝修風格。不管是中型特色餐館還是小型特色餐館,都有自己目標消費群體,在裝修上把握好消費群體是至關重要。

三、根據你經營的特色與檔次,掌握好裝修規模

現在很多小型特色餐廳采取特色經營的方式贏得市場。例如咔咔仕就是小型特色餐館,可能幾平米或者幾十平米就能把生意開的紅紅火火。對于小吃就餐者很少堂吃,所以在經營規模上要求不是很苛刻。

小型特色餐館的規模沒有大型特色餐館大,但是要求小本創業的朋友在裝修上也不能掉以輕心。規模越小,就在細節上越是要注意。就因為規模不是很大,一些小細節沒有做好很容易被顧客發現。俗話說麻雀雖小五臟俱全,既然是特色餐廳,就要考慮到所有食客在裝修上的需求。

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