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食林外傳•傳奇酸辣粉登上大雅之堂策略之一分析

2013-09-04 10:10 來源: 一路商機網 閱讀:967次 字號:
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        以前我們對酸辣粉、燒烤等特色小吃的感覺是草根創業項目,登不上大雅之堂,更不奢望全國連鎖經營了。人們對酸辣粉、燒烤的印象就是美味但是不健康,所以我們想吃又不敢吃。但是食林外傳•傳奇酸辣粉在結合傳統工藝和現在科學給人們帶來美味健康的新派酸辣粉。本文一路商機網小編跟大家共同探討食林外傳•傳奇酸辣粉登上大雅之堂策略之一分析。

 

 

1、傳奇酸辣粉締造新派酸辣粉傳奇

        傳統酸辣粉的酸都是用醋調出來的,味道比較尖銳、不夠柔和,傳奇酸辣粉的酸是用高品質醋和乳酸共同調制出來的,把握了整體酸味的度,給食客柔和飽滿的酸味;傳統酸辣粉的辣不會根據地域口味習慣而變換,傳奇酸辣粉的辣是根據區域口味習慣和天然條件,以及制作方法和食材品性、制作調配出不同的辣度。香辣與鮮辣完美組合構成傳奇酸辣粉獨特工藝和方法;傳統酸辣粉不健康,因為湯汁是由醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果,黑乎乎的上面漂著一曾厚厚的辣椒油,不健康,傳奇酸辣粉傳奇酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產品經過長時間熬制成的高湯,美味健康又有營養。

 

2、打造中國酸辣粉小吃經營主導品牌

        食林外傳•傳奇酸辣粉全國連鎖經營,時尚舒適的裝修,健康美味的各種特色小吃讓你一飽口服。酸辣粉、燒烤、麻辣燙、米線、炒飯、冷飲、點心等,只要你想得到的小吃,傳奇酸辣粉加盟店都能供應,在這里你可以吃到你想不到的美食,給你大大的驚喜。傳奇酸辣粉給我們帶來健康美味的小吃。采取原料品質化、配方標準化、工藝流程化。主打產品特色鮮明、輔助產品口味過硬、服務周到個性。人員專業化,管理科學化、經營品牌化。個性鮮明,符合大眾審美取向的同時,盡量做到細節的時尚化提升??茖W合理,盡最大努力提高出品,保證品質為前提,進行規劃設計。專業定制,滿足出品要求和廚房建筑實際格局需要,不僅衛生而且安全。周到個性,增加與客人的了解與溝通,服務做到小店規模大店品質。高瞻遠矚,將品牌塑造與業績提升結合,長遠利益與短期效益兼顧。打造中國酸辣粉小吃經營主導品牌。

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